Рецепт пиццы Греческая вдохновлен класическим рецептом Греческого салата, основные ингредиенты которого и являются топингом для этой пиццы. Помидоры, сладкий перец, маслины, заправка для Греческого салата в качестве соуса и, конечно же,
сыр Фета, с каждым кубиком которого вкус пиццы играет приятными, ярко-контрастными, солеными нотками.
Смотрите видео-рецепт пиццы Греческая:
Пицца Греческая рецепт
Чтобы понять как приготовить Греческую пиццу, используйте мой пошаговый рецепт с наглядными фотографиями, следуйте ему и приготовить ее в домашних условиях, в духовке, не составит ни какого труда.
Готовая пицца
Способ приготовления:
1 Ингредиенты
2 В качестве соуса для Греческой пиццы я использую класическую заправку для Греческого салата, приготовить которую очень просто. Возьмите 3-4 столовых ложки оливкового масла, выдавите туда прессом 1-2 зубчика чеснока, добавьте 2 чайных ложки сушеного базилика, 1 чайную ложку орегано, черный свежемолотый перец по вкусу, перемешайте и дайте настоятся 30 минут. Все, заправка-соус готов
3 Нарежьте ингредиенты. Для одной пиццы будет достаточно половинки желтого и половинки красного перца, если перцы большие, то лучше эти половинки разрезать пополам вдоль и получившиеся четвертинки нарезать поперек толщиной 3-5 мм. Помидоры нарежьте дольками, я стараюсь один помидор нарезать на 8 частей. Лук - полукольцами, толщиной 2-3 мм. Маслины нарежьте половинками вдоль. Сыр Моцарелла натереть на крупной терке. Сыр Фета нарежьте, примерно, 1 см. кубиками
4 1 часть теста раскатайте в лепешку диаметром, примерно, 30 см. и выложите на противень или основу для пиццы, не лишни так же будет вилкой нанести на лепешку перфорацию, аккуратно, стараясь не проткнуть насквозь
На этом этапе рекомендую включить духовку на прогрев до 220 °С
5 Смажьте тесто соусом-заправкой для Греческого салата
6 Равномерно посыпьте сыром Моцарелла, протертым на крупной терке, выложите полукольца лука
7 Разложите, чередуя, красный и желтый перец, выложите половинки маслин
8 Выложите помидоры и отправляйте пиццу в предварительно разогретую до 220 °С духовку, на 7-10 минут, или пока пицца не начнет покрываться румяной корочкой
9 Как тольк начнут появляться первые признаки румяной корочки, доставайте пиццу из духовки, быстро разложите кубики сыра Фета и отправляйте обратно в духовку
10 Выпекайте пицу еще 7-10 минут, или пока она аппетитно не зарумянится, по готовности вынимайте из духовки, выложите ее на деревянную доску или поднос для пиццы, накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, это необходимо, чтобы немного "отпустить" жесткую корочку теста
Приятного аппетита!
Wulfy.ru