Загрузка...

Тесто кефирное для пиццы рецепт

Когда Вам нужно быстро сделать вкусное тесто для пиццы, то этот рецепт с пошаговыми инструкциями и фото легко Вас выручит.

Готовое кефирное тесто для пиццы

2 порции; 45 минут; 207 ккал.;

Тесто для пиццы ингредиенты:

• Кефир 2,5% жирности - 250 мл.;
• Пшеничная мука высшего сорта - 500 гр.;
• Оливковое масло - 3 ст.л.;
• Разрыхлитель теста - 4 чайн.л.;
• Соль - 1 чайн.л.;

---

Способ приготовления:

 

1 Основные ингредиенты кефирного теста для пиццы


 



---

2 250-300 мл. кефира влить в емкость, добавить 2-3 столовых ложки оливкового (или подсолнечного) масла, разрыхлитель теста и 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешать



---

---

3 Высыпать муку, примерно 2/3 от общего количества и начать замешивать тесто прямо в емкости, можно перемешивать например, большой вилкой. По мере необходимости, постепенно, добавляя оставшуюся муку замешивайте до тех пор, пока масса не превратится в отдельные мягкие, но не жидкие комочки, после этого тесто можно продолжить замешивать на столе.



---

Рекомендую посмотреть:

Загрузка...

---

4 Продолжайте интенсивно вымешивать тесто руками на столе, если необходимо то подсыпайте муку, и замешивайте до тех пор пока тесто не станет упругим и перестанет липнуть к рукам.



---

5 Смажьте получившийся комок теста оливковым (или подсолнечным) маслом, положите в кастрюлю под крышку или просто уберите в пакет. Дайте тесту "подойти" или "отдохнуть" 30-40 минут.

 Чтобы это время не пропало даром можно заняться приготовлением соуса для пиццы или топингом.



---

6 После того как тесто "отдохнет", вымесети его еще раз в течении, примерно, двух минут



---

---

7  Тесто должно получиться гладким и упругим, до использования его необходимо убрать в кастрюлю, под крышку или положить в пакет, чтобы оно не заветрилось, т.е. не покрылось сухой корочкой. 



---

Все, кефирное тесто для пиццы готово! Получившегося количества теста должно хватить на две пиццы на тонком тесте, диаметром примерно 30 см.

Загрузка...